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26人疑似食物中毒 这些是原因

    据媒体报道,最近陕西疑似出现了26人食物中毒,据悉这些人都是在一个丧宴上饮食才导致的。

    节气已经过立夏,说明夏天来了,而夏天也是各种胃肠道疾病的高发季节,也是容易发生食物中毒的季节。近日报道,陕西的村民辛先生一家举办了葬礼之后请大家吃饭,可是很多人吃完饭之后就开始出现了恶心呕吐的症状,当时被送到医院,被怀疑是食物中毒。

    据介绍说,这些人上午吃了面条,下午吃了拼三鲜,大家就是在吃了拼三鲜之后感觉到不舒服的,目前26人被送到医院进行治疗,其中有两个人症状较严重,其他人症状较轻,目前究竟是什么东西引起的食物中毒,还在进一步的调查当中,不过,一次引起这么多人食物中毒也是一次不小的食物中毒案。

    那为什么会导致食物中毒?食物中毒发生的原因,食物中毒的症状,食物中毒的预防,这些都是一些常识性的知识,每个人都要了解,才能确保自己远离食物中毒。

食物中毒的原因

1、生熟食物相互污染。在进行食物料理的时候,将生的肉类和熟食放在一起,导致了生肉的细菌污染了熟食。

2、储存过程中的污染,如果将肉类长时间的放在常温下,肉类就容易变质,这些肉类食用之后就会引起食物中毒。

3、肉类食物或者是一些蔬菜没有彻底煮熟。肉类会有很多的细菌和寄生虫,如果不彻底煮熟,就容易中毒,而一些蔬菜比如四季豆里面有某种成分,如果不彻底煮熟,吃了以后也会引起中毒。

4、食材本身有毒。比如河豚、小龙虾的头、发芽的土豆等,吃了就会引起食物中毒。

食物中毒症状

1、胃肠道症状。出现恶心、呕吐、腹泻。

2、出现全身症状。出现脱水、眼窝凹陷,血压降低,甚至休克而死亡。

如何预防食物中毒

1、生熟砧板要分开,家里和饭店要准备两套砧板,一个用来料理生鲜食物,一个用来料理熟食,平时要注意砧板的存放,避免砧板发霉。

2、冰箱存放食物要生熟分开,避免生鲜食物污染熟食。

3、夏季尽量少在外面吃一些凉拌的菜。

4、在外面就餐尽量选择干净卫生的饭店,少在一些卫生条件差的街边小摊就餐,风险非常大。

5、食物一定要彻底煮熟再吃,不吃半生不熟的食物。

6、对于一些本身有毒的食物要远离,比如河豚,虽然非常的美味,但是如果处理不好就容易中毒,而且河豚中毒的症状很严重甚至可能死亡,所以,千万不要贪图美食而不顾健康。

7、如果集体出现胃肠道的严重症状,应该考虑食物中毒的可能性,应该立即对这些人进行救治。

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